SAVEURS DU MAROC - CUISINE MAROCAINE - TRAITEUR MAROCAIN - RESTAURATION - LAUSANNE PULLY LUTRY MONTREUX - www.saveursdumaroc.ch

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Entrées froides

Salade zaalouk (caviar d'aubergine)

Salade de poivrons et fèves, mousse de chèvre

Salade d'épinard à l'huile d'Argan

Salade méchouia( tomate,poivrons, coriandre,ail)

Dégustation de salade

Entées chaude

Assortiment de brioutts ( poulet, kefta, fromage ,crevette)

Soupe

Harira servie avec des dattes et citron

Pastillas

Pastilla au poulet

Pastilla au pigeons

Pastilla aux fruits de mer

Tagines

Tagine d'agneau au pruneaux et amandes

Tagine de poulet au citron confit et olives

Tagine de bœuf aux abricots et noix

Tagine de poulet aux oignons confit et amandes

Tagine de bœuf Brania( aubergines et tomates confites)

Tagine Kefta ( boulette de bœuf , sauce tomate)

Tagine végétarien ( légumes de saison)

Tagine de crevettes aux saveurs du Maroc)

Couscous

Couscous royal ( agneau,poulet, merguez, légumes)

Couscous bœuf légumes

Couscous Tfaya ( oignons confits,raisin secs)

Couscous végétarien

Mechoui et son assortiment de légumes

Desserts

Salade d'oranges à la cannelle et fleurs d'orangers

Briouats au fruits de saison

Rouleaux de dattes sur salade d'oranges

Assortiments de pâtisseries

Boissons

Thé Marocain ( thé vert, menthe fraîche)

Vins Marocain - Rouge

Ait Mimoun (vieillit en fût de chêne)

Es.Saadi, cabernet sauvignon

Merlot, guerrouane

Vins Marocain - Rosé

Gris de Gris , guerrouane

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