La carte des saveurs du Maroc


Entrées froides

  • Salade zaalouk (caviar d'aubergine)
  • Salade de poivrons et fèves, mousse de chèvre
  • Salade d'épinard à l'huile d'Argan
  • Salade méchouia (tomate, poivrons, coriandre, ail)
  • Dégustation de salade

Entrées chaudes

  • Assortiment de brioutts ( poulet, kefta, fromage ,crevette)

Soupe

  • Harira servie avec des dattes et citron

Pastillas

  • Pastilla au poulet
  • Pastilla au pigeons
  • Pastilla aux fruits de mer

Tagines

  • Tagine d'agneau au pruneaux et amandes
  • Tagine de poulet au citron confit et olives
  • Tagine de bœuf aux abricots et noix
  • Tagine de poulet aux oignons confit et amandes
  • Tagine de bœuf Brania (aubergines et tomates confites)
  • Tagine Kefta (boulette de bœuf , sauce tomate)
  • Tagine végétarien (légumes de saison)
  • Tagine de crevettes aux saveurs du Maroc)

Nos plat sont servi avec du riz à l'oriental, semoule au galettes de pommes de terre

Couscous

  • Couscous royal (agneau, poulet, merguez, légumes)
  • Couscous bœuf légumes
  • Couscous Tfaya (oignons confits, raisin secs)
  • Couscous végétarien
  • Mechoui et son assortiment de légumes  

Desserts

  • Salade d'oranges à la cannelle et fleurs d'orangers
  • Briouats au fruits de saison
  • Rouleaux de dattes sur salade d'oranges
  • Assortiments de pâtisseries

Boissons

  • Thé Marocain (thé vert, menthe fraîche)

Vins Marocain

Rouge

  • Ait Mimoun (vieillit en fût de chêne)
  • Es.Saadi, Cabernet Sauvignon
  • Merlot, Guerrouane

Rosé

  • Gris de Gris, guerrouane

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